ローストチキンを焼くとき、そのまま塩をふるのもパリパリしておいしいけれど、どうしても塩加減に自信がないときは、塩水につけておくと塩味にぶれがない。 水につけたお肉は直接塩をふったものより、さっぱりする。   PRINT … 続きを読む ハーブローストチキン